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烹飪
開胃菜
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酪梨醬
¥770(含税)
典型的墨西哥菜。酪梨醬。附贈totobos（玉米片）
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辣椒片和薯條（CHILE CHIPS y PAPAS）
¥770(含税)
墨西哥辣椒片和自製薯條
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CHICHARRON y SALSA MEXICANA（搭配 chicharron salsa）
803日元(含税)
豬皮是拉丁美洲的流行食材，配上番茄醬
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PAPAPS FRITAsy 更多
880日元(含税)
自製炸薯條配上我們傳統的摩爾醬和大量的切達乾酪！
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CAMARONES TOSTADAS（蝦托斯塔達）
913日圓(含税)
酥脆的玉米餅搭配醋蝦莎莎醬！
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玉米片
935日元(含税)
Totopos（玉米片）上面放有番茄、酪梨和起司，然後烘烤。
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TINGA PUEBLA CON POLLO（雞肉配番茄香料）
968日圓(含税)
世界遺產城市普埃布拉的傳統菜餚。用 tinga 豆和辣椒肉醬製成！搭配辣番茄醬的美味點心。
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墨西哥辣椒
990日元(含税)
墨西哥辣椒塞滿奶油乳酪並油炸。
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BURRITO DE PESCado（魚捲餅）
1045日圓(含税)
用自製玉米餅包裹時令新鮮魚類、豆類、蔬菜等的豐盛菜餚。
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辣醬玉米捲餅
1067 日元(含税)
將煮熟的雞肉包裹在玉米餅中，然後以烤製的方式完成。
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TORTILA DE QUESO HUEVOS（四種起司煎蛋捲）
1078日圓(含税)
加入墨西哥起司和藍紋乳酪，輕輕捲起，適合成年人的口味。
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MARISCOS DE CEBICHE（海鮮酸橘汁醃魚）
1133日元(含税)
與源自中美洲和南美洲的酸橘汁醃魚的醋汁非常搭配！搭配白葡萄酒享用！
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墨西哥披薩（QUESADILLAS）
1166日元(含税)
將雞肉和大量蔬菜及起司一起放入烤箱烤製。玉米餅披薩做好了！
Jacos（2個）～Tacos（2個）～（標價的一半為1個的價格）
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TACOS DE VERDURAS（蔬菜玉米餅）
825日圓(含税)
用多種蔬菜和可食用仙人掌製成的玉米卷
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TACOS DE POLLE（雞肉炸玉米餅）
847日圓(含税)
採用北海道的雞腿和雞胸肉製成。
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TACOS DE PESCADO（魚肉玉米捲）
869日圓(含税)
香草魚肉玉米捲
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TACOS DE CHORIZO（香腸炸玉米餅）
913日圓(含税)
自製辣味豬肉香腸
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TACOS DE CERDO（豬肉玉米餅）
913日圓(含税)
採用原產於中美洲和南美洲的胭脂樹紅（堅果醬）製成，其微妙的酸味會激發您的食慾！
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TACOS DE RES（牛肉玉米捲）
935日元(含税)
墨西哥風格！配以北海道小洋蔥。
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TACOS DE BORREGO（羊肉玉米捲）
968日圓(含税)
用香料精心炒製的嫩羊肉
En Saladas/~沙拉~
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酪梨卡普雷塞
935日元(含税)
ViVA 的原創 Caprese。自製曬乾的番茄、酪梨和起司，清爽可口！
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ENSALADA DE UVAS y CASSATA（乳清乾酪和水果沙拉）
1023日圓(含税)
自製的卡薩塔沙拉和墨西哥葡萄沙拉與白葡萄酒非常搭配！
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ENSALADA TIJUANA CAESAR（凱撒沙拉）
1078日圓(含税)
凱薩沙拉起源於墨西哥蒂華納！採用精心調製的鯷魚蒜醬製成。
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ENSALADA DE LA CASA（食用仙人掌沙拉）
1144日元(含税)
用北海道罕見的食用仙人掌製成的健康沙拉
Pala Aconpanar/~配菜~
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ABOCADO EN ESCABECHE（醃製酪梨）
550日元(含税)
墨西哥醃酪梨
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FRIJOLES REFRITOS（豆沙醬）
550日元(含税)
一種由斑豆製成的糊狀物，原產於中美洲和南美洲。它為味道增添了一份特色。
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JALAPENO RANCHERO（墨西哥辣椒拼盤）
550日元(含税)
如果你喜歡吃辣的話，先試試這盤吧！口音很棒！
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4張玉米餅
550日元(含税)
自製玉米餅是墨西哥用玉米麵團製作的主食。
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炸豬皮
550日元(含税)
玉米餅和豬皮薯片。就像零食一樣！
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TOSTADAS DE AJO（大蒜吐司）
550日元(含税)
北海道小麥麵包佐鯷魚蒜油！
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混合堅果和乾果（混合堅果和乾果）
550日元(含税)
墨西哥菜“Mole”中使用的各種堅果和乾果
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CASSATA DE HIGO（無花果堅果冰淇淋起司蛋糕）
550日元(含税)
自製乳清乾酪冰淇淋蛋糕，與白葡萄酒完美搭配
Arroz/~米飯~
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ARROZ CON ROJA（紅米飯）
693日元(含税)
香辣番茄口味奶油飯。只需額外支付 150 日元，您就可以添加超辣哈瓦那辣椒！
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CHIMICHANGA（炸墨西哥捲餅）
913日圓(含税)
傳統菜餚，將米飯與龍舌蘭酒和醬油以及融化的起司混合，用玉米餅包裹並油炸。
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ARROZ CON MIXTA（墨西哥米）
1133日元(含税)
用墨西哥食材製成的什錦米飯
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ARROZ CON MARISCOS（海鮮牌）
1375日圓(含税)
用大量海鮮製成的抓飯
Mariscos/Carne~海鮮/肉類
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鹿肉
1287日圓(含税)
豬肉與新鮮水果、可樂和墨西哥香料一起慢燉。*內含 4 張玉米餅
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PESCado ALAJILLO（海鮮 Ajillo）
1309日圓(含税)
海鮮配墨西哥蒜香麵糊。獨特的風味和香氣與酒完美搭配！ *含桶
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COSTOLLAS DE CERDO ESTOFADAS CON TEQUILA（龍舌蘭燉排骨）S 號
1331日圓(含税)
大份量：2,354日圓（含稅）/墨西哥版的燉肉，用烤箱加的醬汁燉煮。秘密成分當然是龍舌蘭酒
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PESCado y Chips（墨西哥炸魚薯條）
1408日元(含税)
每日從市場送來的新鮮魚和自製薯條配墨西哥塔塔醬
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FAJITAS DE POLLO o RES（雞肉或牛肉法士達）
1485日圓(含税)
RES：1,815日圓（含稅）/火焰鐵鍋配綠色番茄醬 ※包含4張玉米餅 ※POLLO加330日圓（含稅）即可享用牛肉
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CHULETAS DE CERDO SALSA ADOBO（豬排）
1518日圓(含税)
厚切豬裡肌，用墨西哥傳統阿斗波醬醃製，然後烤製
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ALBONDUGAS DE BORREGO（羊肉丸）
1540 jpy(含税)
配上墨西哥香料作為黏合劑的起司番茄醬。
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SAPPRO MOLE CIRUELA（札幌摩爾）
1595日圓(含税)
墨西哥菜中最深刻的菜餚之一。烤雞上淋上由 30 多種不同的墨西哥和北海道食材製成的醬汁。
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CARNE A LA TAMPIQUENA（牛裙牛排）
2255日元(含税)
來自墨西哥坦皮科山脈的牛腩排 *包括 4 個玉米餅
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CAMARONES AL TEQUILA（奶油蝦）S 碼
2035日圓(含税)
大份量：2,860日圓（含稅）/炒大蝦和濃稠奶油。它帶有龍舌蘭酒的味道。
索帕斯
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SOPA DE CALDO（牛筋湯）
1078日圓(含税)
S尺寸：693日圓（含稅）/蔬菜豐富，燉煮的嫩牛筋，還有墨西哥人也喜歡的辛辣北海道豆湯！
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SOPA DE AZTECA（墨西哥湯）
1177 日元(含税)
小份：792日圓（含稅）/據說從阿茲特克文明開始就飲用的湯。它含有幾十種成分。
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SOPA DE MARISCOS（海鮮湯）
1518日圓(含税)
用自製龍蝦頭湯製成的奢華墨西哥漁夫湯。
餐後甜點
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AVOCADOHELADO（自製酪梨香草冰淇淋）
¥660(含税)
墨西哥酪梨冰淇淋
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ARROZ CON LECHE（米飯甜點）
¥770(含税)
一種用牛奶製成的流行墨西哥甜點
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CREMA CATALANA（VIVA的特色墨西哥加泰隆尼亞）
803日元(含税)
濃鬱順口的冷凍布丁
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CHIMICHANGA DE PLATANO（巧克力香蕉薄餅）
880日元(含税)
油炸焦糖巧克力香蕉薄餅，配上香草冰淇淋
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LA COPA DE HELADO DE MANGO（芒果冰淇淋凍糕）
913日圓(含税)
清爽的芒果冰淇淋配上芭菲
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墨西哥風味提拉米蘇
935日元(含税)
濃鬱的提拉米蘇與來自中美洲和南美洲的可可和咖啡豆結合。
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POSTRES RANCHERO（什錦甜點）
2585日元(含税)
請選擇3種您喜歡的甜點。我們還可以現場製作生日和週年紀念日的銘牌！這需要時間，所以請儘早訂購。